[ 作り方 ]

1. きゅうりを水でさっと洗う。
2. (1)を食べやすいサイズにカットする。2cm幅くらいがおすすめ。
3. (2)をファスナー付きポリ袋に入れ、すべての調味料を入れる。
4. 全体が混ざるように袋の上から揉み、袋の口を閉じる。
5. 冷蔵庫で一晩寝かせて完成。

ワンポイントアドバイス

• きゅうりを洗う時は、塩などで洗わないようにしてください。
• 発酵が始まると袋が膨張するので、袋を閉じる際は空気を抜いてください。