ワクワクお料理塾 - 会員情報誌パレット

旬のフルーツを贅沢に！桃のおいしさを丸ごと味わうスイーツ３種

From パティシエ

ミル・アンジュ　
吉坂　皐月

甘くてジューシーな桃は夏が旬。今回は桃を使ったデザートレシピを紹介します。そのまま食べてもおいしいコンポートですが、ムースやソルベにアレンジしてバリエーションも楽しみましょう。コンポートは桃を皮ごと煮ることできれいな色のシロップになります。上品な甘さと爽やかな風味が味わえる桃のデザートは暑い季節にぴったりですよ。

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