1. ボウルに卵と牛乳を混ぜる。
2. 塩・グラニュー糖・ベーキングパウダーを混ぜたところにプレーンヨーグルトを混ぜる。
3. 薄力粉と米粉を合わせて2に加え、粉が見えなくなるまで混ぜる。
4. 発酵バターを溶かして3に加え混ぜる。
5. 4の生地にメープルフルーツのグラノーラを加え混ぜる。
6. フライパンにオリーブオイルを薄く引き生地を焼く。

ワンポイントアドバイス

・生地の周囲が乾いて泡が出てきたら裏返しの合図。
・ホイップクリームやベリーをはじめ、残ったグラノーラをトッピングすると見た目も食感も良くなります。