1. 白ごはんとそぼろを混ぜ合わせておむすびを作る。
2. 白出汁を火にかけ、沸騰したら火を弱めて塩、薄口醤油、最後に みりんを入れて火を止める。
3. ごま油を引いたフライパンでおむすびを焼いて器に盛る。
4. (2)に緑茶を入れて火にかけ、好みの風味になったら火を止める。
5. (3)に(4)をかけ、三つ葉と糸唐辛子をあしらって完成。

ワンポイントアドバイス

・おむすびは表面がカリッとなるまで焼くのがおすすめ。
・緑茶は煮詰めると渋くなるので香り付け程度に。